La ciudad de Valencia, ubicada en la costa este de España, es conocida por muchos motivos: su vibrante cultura, su rica historia y, por supuesto, su excepcional gastronomía. La cocina valenciana es una verdadera joya que combina la tradición con la innovación, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria inolvidable. En este artículo, exploraremos la calidad de la gastronomía en Valencia, destacando algunos de los lugares emblemáticos y platos típicos que hacen que esta región sea un destino gastronómico de renombre.

Los Platos Típicos de Valencia

• Paella Valenciana: Imposible hablar de la gastronomía valenciana sin mencionar la paella. Este icónico plato es originario de la región y se ha convertido en uno de los manjares más reconocidos a nivel internacional. La paella valenciana se prepara con arroz, conejo, pollo, garrofón (una variedad de judía), tomate, aceite de oliva y una deliciosa mezcla de especias, destacando el azafrán. La combinación de estos ingredientes crea un plato sabroso y aromático que refleja la esencia de la cocina mediterránea.
• Fideuà: Similar a la paella pero con fideos en lugar de arroz, la fideuà es otra delicia valenciana que merece la pena probar. Suele prepararse con mariscos frescos como gambas, calamares y mejillones, junto con un sofrito de tomate y cebolla. El resultado es un plato abundante y lleno de sabor que satisface los paladares más exigentes.
• Horchata y fartons: Para refrescarse en los cálidos días valencianos, no hay nada como un vaso de horchata acompañado de unos fartons. La horchata es una bebida dulce hecha a base de chufa, y los fartons son unos panecillos alargados y esponjosos que se sumergen en la horchata. Esta combinación es un verdadero placer para los sentidos y una forma deliciosa de experimentar la tradición local.